主料：羊肉2斤。

辅料：八角、香叶、桂皮、陈皮、杞子、红枣、北芪、姜、料酒、盐。

做法：

1、羊肉洗净切块放入煮沸开水焯一下，捞上沥干水。
2、烧锅下花生油，放入八角、桂皮炒香。
3、放入羊肉爆炒，加入生姜、尤鱼丝、米酒，继续翻炒至羊肉变色。
4、加入开水刚好没过羊肉，放入其他辅料。
5、煮沸后倒进高压锅煲10分钟。
6、待高压锅冷却后，转入瓦煲煲5分钟。瓦煲有保温作用，保持香味，可留在瓦煲中食用。