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我也自己烤----虾干

大脸娃娃 精华 发表于2010-10-10 13:58:02

 
     前两天还想吃虾干来着,结果就看到牛妈厨房的DIY虾干,真是想到一块去了~~  只是我没想到这个还能自己在家用烤箱做,嘿嘿...太绝了!这下可解馋了 ...... 自己动手,丰衣足食,还干净卫生,不错的小零食!
    

用料:鲜虾一斤、葱、姜、蒜、料酒

做法:

1、虾洗净、葱、姜、蒜切好待用;

2、烧一锅水,放入葱、姜、蒜煮一会,倒入虾,加适量盐,再倒入料酒;

3、煮至虾变色即可(就是平时白灼虾的步骤);

4、将虾捞出,沥干水份;

5、烤箱预热,180度30分钟,再调至低温100度60分钟,不时拿出给虾翻下身。(各家烤箱温度不一样,边烤边观察吧。)

 
    瞧瞧,透光度不错吧~~  嘻嘻!

     满厨房的烤虾香味......虾壳被烤得干脆,用手轻轻一捏,就碎掉了,虾肉干得可以撕成细丝,吃起来跟口感鱿鱼丝很像,味道非常鲜甜,十分回味!

    我家LG平时就不太吃海鲜的,这个虾干他更说气味臭腥了,这样正好,我又可以独享咯~~

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