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       无论是事业,还是生活,一帆风顺是所有人新年里的美好愿望。祝愿美食家所有的朋友们在2011年都能实现这个愿望

      一帆风顺,我的第四道菜,终于把总决赛的菜菜全部完成了。工作太忙,我都害怕自己完成不了呢,四道菜都是中午抽空回家做的,还好还好,总算提前交完作业。过年菜,大鱼大肉是少不了的,木瓜红烧内,很新鲜的吃法,很久以前的日志里做过一回木瓜酥肉,木瓜与五花肉的结合,让你有意想不到的美味哦,吃了还想要,呵呵~

用料:

五花肉 300克、熟木瓜 半个、冰糖 5粒、八角 1粒、桂皮 1片、姜、绍兴黄酒 100克、酱油、老抽、盐、味精

做法:

1、超市里买的上好五花肉,数数看,真的有五层哦~

2、五花肉洗净切成小块;

3、锅内水开后,倒入五花肉,料酒,姜片,焯水5分钟,去腥;

4、炒锅内放入适量花生油,放入冰糖小火炒糖色;

5、不停搅动糖粒,看着糖逐渐融化,油中泛起泡沫,将肉倒入锅内;

6、把肉倒入锅内的同时马上开大火,翻炒,使五花肉均匀上色

7、在炒锅内翻炒片刻后,转入沙锅,将100克黄酒、一粒八角、一片桂片、盐、酱油、少许老抽一起放入沙锅,大火烧开;

8、盖上盖子,改小火,焖煮1个小时;

9、熟木瓜洗净待用;

10、木瓜肉切成小块,留木瓜皮做成船型盛菜用;

11、约一小时后焖成红烧肉;

12、红烧肉倒回炒锅内,大火收汁;

13、最后放入切好的木瓜肉,调入味精,翻炒1-2分钟即可;

14、装盘,完成。

     喜欢的朋友记得帮我投票哦~~  谢谢大家

https://home.meishichina.com/recipe-15788.html

 

      娃娃在此预祝所有参加年度总决赛的美食家们取得好成绩!

并祝美食家里新朋友老朋友们在新的一年里:

喜气洋洋,身体健康!

一帆风顺,心想事成!

金玉满堂,招财进宝!

年年有余,步步高升!

投票请点击以下链接:

金玉满堂:https://home.meishichina.com/recipe-15617.html

年年有余:https://home.meishichina.com/recipe-15750.html

一帆风顺:https://home.meishichina.com/recipe-15788.html

喜气洋洋:https://home.meishichina.com/recipe-15690.html

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