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       曾经非常爱吃建政路“香山菜馆”的招牌豆腐这道菜,外酥里嫩的口感非常的好,每回去必点。一直好奇,怎么会做得这么好吃呢?吃过几次才吃得出,原来是用日本豆腐做成的,晕哦~看来我的味觉有点问题。今天就来小试牛刀一把,依葫芦画瓢应该不难吧,呵呵……
        菜市场里买来三条日本豆腐,我家楼下邻居的花圃里偷来一个青椒做配菜,实在是见长得太好了,成熟好几天也没人收,坏掉就可惜了,还是我帮她家吃掉算了,LG说我是开心农场偷菜真人版

做法:
1、日本豆腐切成两断,修成长条形,洒上盐,裹上生粉和鸡蛋,下油锅炸至金黄色,起锅待用;

2、青椒切丁,猪肉剁成肉末,放入料酒、盐、酱油、糖少许、味精腌一下备用;

3、肉末、青椒下锅翻炒,加入水淀粉勾芡,起锅装碟,倒在刚才炸好的日本豆腐上,搞定!口感果真是外酥里嫩哦,青椒味道好香,是一道很下饭的菜!



发表于2009-08-02 10:35:34

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