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蟹黄豆腐

大脸娃娃 精华 发表于2009-09-19 14:13:54

   

    很喜欢吃咸蛋黄,也很喜欢吃豆腐。于是就有了这个:蟹黄豆腐

 

 

 

用料:嫩豆腐一盒,熟的咸鸭蛋(蟹黄)三个,猪肉末

 

 

   会流油的哦~~  好吃的咸蛋黄

做法:

1、先把豆腐洗净,入锅里焯水,去掉豆腥味,切小块,咸蛋黄捣碎待用。

2、肉末下盐、味精、料酒腌制10分钟。

3在油锅里放入适当的油,油熟后放入肉末先炒熟,再放入豆腐,接着放入蛋黄轻轻的炒两下。上色以后放入少量的高汤 (如果没有的话也可以不放。)味精,即可。

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 分 割 线 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

   

   同样是本着不浪费食材的原则,所以才有了下面这道菜

 

山寨版 赛螃蟹

 

 

用料:剩下的三个咸鸭蛋白,鸡蛋一个

 

做法:

1、蛋白同样捣碎,打一个新鲜鸡蛋,待用

2、锅里下油,倒入碎鸭蛋白翻炒几下,不用放盐,只用加少许味精,倒入鸡蛋液,再翻炒两下即可。

 

 

   此处郑重声明:以上两道菜与螃蟹无关,却借用螃蟹之名,见笑见笑了~~   嘿嘿。 欢迎各位拍砖!

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