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脆皮鲜奶酥

我爱西兰花77 精华 发表于2013-10-14 09:40:05

    上周就说要做一个甜点,但是平时上班,下班跟打仗似的做好晚饭吃完都差不多8点就再也不想动弹了,好不容易到了周末,大的小的都眼巴巴的望着,我也终于有了时间做这道一直想试一试的脆皮鲜奶。说时迟那时快,立马到超市采购了材料,回家就开干。

    奶香浓郁、外酥里滑的脆皮鲜奶酥。每个小朋友都不能抗拒的甜点。

    

    

     原料:纯牛奶、玉米淀粉、炼乳、面包糠、白糖

    1、纯牛奶250g+玉米淀粉30g+白糖30g+炼乳15ml倒入锅里搅拌均匀,点小火边煮边搅拌,煮至浓稠关火。

    2、倒入方形的容器中,晾凉后放进冰箱里冷藏2-3小时至凝固。

    3、取出奶冻,切成条状,准备一碗较浓稠的炸粉液(玉米淀粉+面粉+水),一碟面包糠。话说这个面包糠质量真不咋的,炸了半天颜色都不黄。

    4、奶条先裹上炸粉液,再裹上面包糠,入油锅炸至表面金黄。没买到原味的炸粉,否则可以直接裹上炸粉炸。

        来点番茄酱吧

     咬一口,看到里面嫩滑的牛奶了木有?

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