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半月韭菜盒

我爱西兰花77 精华 发表于2013-11-20 10:54:53

    应几个吃货的要求做饼,但是肉多贵呀,这些人又不给辛苦费,那就做素的吧,并且事先打好招呼一人一个不管饱。    其实韭菜盒子还有鸡蛋呢,这也算荤,还是很对得起她们了。以前做韭菜盒子都是用烫面做,今天用发面做,味道相当好,面皮更泡软,韭菜鸡蛋香气更浓,咬一口,汁水不断的流出,边啃边吸,不亦乐乎!

    

   1、用温水化开酵母粉,倒进面粉里,加温水和面至比表面光滑,醒半个小时,发至一倍大,因为是做韭菜盒子所以不用发得太厉害。

2、韭菜切碎,鸡蛋炒碎,加盐、花椒油、胡椒粉、白糖、食用油搅拌均匀。

 

3、切一小块面按成剂子,用擀面杖擀成中间稍厚边缘稍薄的圆饼,放入韭菜鸡蛋馅。

4、对折捏紧,轻轻压一下,用勺子在边缘压出印子。

 

5、平底锅刷少许油,放入盒子煎至两面金黄,中途可略微喷些水盖上盖子汽一下。

月半弯,好浪漫,月光下的你显得那特别好看。。。。。。

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