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牛奶土豆面饼

飞雪飘絮 精华 发表于2012-05-10 15:12:49
这其实是5月4日自己的中餐。牛奶,被我家先生通知快点喝,不然来不及就要过期了。我总是不能一口气喝250毫升的,而他不适合喝牛奶的。我只得想办法喝了。
就这样,一部分加入到面粉里当水用,一部分喝。
食材:
牛奶,适量
面粉,三勺
豆渣,一勺
土豆,一个
调料:
植物油,适量
食盐,适量
做法:
1,将土豆去皮擦成丝
2,将牛奶加到放了三勺面粉和一勺五谷豆渣的碗内中,充分调匀
3,坐平底锅倒油一勺多,均匀荡开
4,将已经加了土豆丝的面糊倒入摊开
5,小火煎熟一面,用铲子翻面再煎
6,我喜欢吃煎得比较老的饼,最好黄而不焦的那种。于是用饼铲翻来覆去地煎了煎。出锅改刀装盘
飞雪飘絮:
煎饼的窍门:冷锅下面糊,要是烧热了的话,面糊到锅里就凝结,摊不开了。同理,一张煎好,要等一下,锅稍微冷一点。 

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