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话说得了这金格勒酱啊,就一直想做什么吃了。可家里只有我一口人,还要顾着装修和上班,没精力做复杂的,搞点简单的吧。

早上煮一电饭煲粥,吃三顿。不挑剔,感觉吃得也很舒服的。秋天喝粥补充水分呀,不耐饥时,面饼是个好搭档。

中国是酱的创始国,在3000多年前的周朝就开始生产酱。我家有多种酱,比如海鲜酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱、面酱。大多买来时是玻璃瓶的,有的买来时是袋装的。我觉得这金格勒酱的包装挺好的,抗摔,比玻璃瓶安全;挤压就出不需要勺子等,使用更方便,比袋装的更环保不浪费。

我还是忘了那刚收到时的快递纸盒照片。算了,比较那只是包装,重要的是内在的金格勒酱!
今天早上原打算做那种比较嫩的鸡蛋饼,涂上一层薄薄的金格勒酱,一定别有一番风味的。
好嘛,结果是这样的:心急火旺,鸡蛋饼煎得老了,卷不起来只好切成三角型了。点了几点酱上去,有的像小蝌蚪,有的像······,别像了,再想多了不敢吃了。
这次主要是想先尝试一下生吃蘸酱的感觉。结论是:不错,因为根据瓶身的提示,打开后的金格勒酱要放冰箱里的。现在挤出一点在每一块饼上,有的凉丝丝的、甜鲜咸味。做点缀是不是有点中西结合的感觉,因为金格勒酱是很细腻的,咋一看貌似巧克力酱。

食材:

鸡蛋一个,

面粉,这样的勺子三勺

调料:

植物油,两勺;

食盐,些许;

金格勒酱,适量.

做法:

1,将鸡蛋磕入面粉内,加少许食盐搅匀

2,太干,加水少许,调成糊糊

3,调的厚薄适中,用筷子挑起后滴下成线即可

4,小火,锅里倒些油,并晃荡开

5,将面糊糊从中间倒下去,很均匀地向四周散开

6,煎黄翻面,今天不是很顺利,有点粘锅——破相了

7,翻面后可以盖锅,不盖也可以。煎至熟了即可出锅

8,改刀装盘,点上金格勒酱,趁热就开吃。今天配了一碗薄粥,味道感觉很好的。


 

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