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豆腐也疯狂——三杯豆腐

品味食尚 精华 发表于2012-09-21 15:43:01

                                    三杯豆腐

       对于喜欢素食的人来说三杯豆腐的美味足以能够和三杯鸡媲美。每一块豆腐都饱含汁水,绝对是米饭杀手。即使是不太会做饭的人也能烹出美味。

原料:块豆腐8块     红柿子椒1个  鲜罗勒1枝

调料:米酒30ml   生抽30ml    香油30ml   姜3片   蒜5粒   盐适量  白砂糖少许

做法

1    将豆腐洗净沥干对角切开,锅里加少许油加热后将豆腐煎至两面金黄。

2    红柿子椒洗净切成菱形块,蒜粒拍松。

3    碗里加入米酒、生抽、香油调匀,制成料汁。

4    锅里留少许底油爆香姜片和蒜粒,加入红柿子椒片。

5    倒入豆腐和料汁翻炒均匀。

6     加入鲜罗勒,调入盐、白砂糖拌炒均匀即可。

                                                 【原料图】

                                                 【步骤图】 

 

 

 

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