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自制芽苗菜(松柳)

hi我爱美食 发表于2012-05-16 08:45:42
芽苗菜似乎还是一个新兴事物,并不普及,但是芽苗菜和豆芽一样也是一种纯天然的健康食物,在这个食品安全满天飞的年代,作为一个热爱DIY我恨不得什么都自己做,(这想法有些可笑,但却是事实)
我们这里超市里有卖芽苗菜,不过那滋味和自己发的简直是差了十万八千里,按我说街上买的芽苗菜就是有形没神,我可不是吹牛自制芽苗菜,淡淡的豆香,生吃(我没试过)凉拌、做汤都很美味。
原料:松柳、麻皮豌豆、适量(这两种比较好发,建议新手试试)、沙土适量(保湿用的)
做法:1、松柳、麻皮豌豆适量用水泡30小时。
      2、找一个大塑料盘铺上几张白纸,这个一定要铺的,普通的A4纸就好。
      3、泡好的种子均匀的平铺在白纸上(我的种子比较大,松柳种子泡的少了,就加了些麻皮豌豆的种子,麻皮豌豆种下去的时候松柳已经发了三天,所以看起来松柳发的就比麻皮豌豆好,下次我单独写一篇发麻皮豌豆的日志)
       4、撒上一层沙土盖着种子(起保湿作用。)
       5、用喷壶把土浇湿就好,浇水的次数没有很严格的规定,看着土比较干就浇一下,保持沙土湿润就好。
       6、六天就可以吃了,松柳和麻皮豌豆都可以收多茬的,收获的时候露出土的部分用剪刀间断,不要连根拔起,它还会再长的,可以收获2次。
      7、成品,生吃、凉拌、做汤都很好,既健康又美味。
PS:1、松柳和麻皮豌豆的种子买回来要稍微挑一挑,除去干瘪、虫蛀的,留下饱满的这样发芽率更高。
   
      


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