这道汤我们家时常喝，主要是很滋润而无花果有润肺的功效，这款汤一年四季都可食用而且很清淡。

广西虫草又名草石蚕为唇形科多年生草本植物，因其根茎形似冬虫夏草，故又名“土虫草”，民间草药医则称之“甘露儿”，《本草纲目》、《救荒本草》、《食物本草》等医药书籍上均有能治肺痨、心痛、风热感冒等症的记载。因其根茎外形类似冬虫夏草外，还因其根茎炖鸡、炖鸭食用颇具滋补强身功效，得名土冬虫夏草。

草石蚕的根茎白嫩，肉质，味甘，性平，不但可炖鸡、炖鸭，而且还可腌制成酱菜，加工成蜜饯。云南省大理地区，把称为“地参”。

玉竹不但能养胃而且清胃热，主治燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振，是一种养颜滋润的药材。

材料：

玉竹 30克，广西虫草 30克，无花果 6颗， 枸杞 5克，瘦肉或鸡肉 适量，水 2升

1. 将材料准备洗净。

2. 将瘦肉片焯水。

3. 把洗净的药材放入锅里。

4. 倒入适量的水，大火烧开转小火烧2小时即可。

5. 烧1小时后把枸杞放入汤内，继续烧1小时，如果太早放入的话枸杞会烧烂了所以不要这么早放。

发表于2012-11-01 13:12:43