客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

马来风味~~砂锅咖喱羊腿煲

KL乐悠悠 精华 发表于2013-01-23 14:27:18
 
还有两个星期就过年了,今年过年不回老家了爸妈会到上海来探望我们;每次他们来都会带了满满一箱子的东西给我,姐姐圣诞节来度假的时候也不例外所以感觉非常的窝心。
 
 
今天做了砂锅咖喱羊腿煲,我们老家的咖喱都是很红的而且香味特别的浓郁;老公最喜欢吃我老家的咖喱了。还有猪皮也是老公很喜欢吃的所以今天特地买猪皮一起烧,猪皮跟油豆腐一样非常的入味。上次买了八十几块钱的羊腿,烧了两次还没吃完所以今天就烧咖喱了,前两天看天气预告说今天会有太阳所以就选今天来烧顺便可以拍照,难得啊中午终于出太阳了。
 
材料:
羊腿 500克,土豆 2粒,油豆腐 适量,大茄子 1根,猪皮 适量,咖喱调味料 适量,咖喱粉 少许,水 适量,椰子粉 适量
 
做法:
1. 将材料准备。
2. 将猪皮切好放到沸水里略微焯水捞起。
3. 羊腿也一样焯水捞起备用。
4. 锅里放入少许油,将羊腿放入炒香,倒入少许的咖喱粉继续炒香即可。
 
5. 然后放入砂锅里,放入咖喱调味料。
 
6. 放入水,必须没过羊腿,开大火烧开后转小火烧45分钟。
 
7. 45分钟后放入猪皮和油豆腐继续烧15分钟。
 
8. 15分钟后放入土豆和茄子继续烧15-20分钟。
 
9. 最后加入调好好的椰汁,烧开了就可以了。
 
 
TIPS:
1. 如果没有椰汁粉,用椰奶或牛奶也可以。
2. 咖喱调料包已经有调味了所以不需要加入盐。
3. 羊肉可以用其他的肉类来代替。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

KL乐悠悠推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类