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滋补年夜汤~~高丽参乌鸡汤~~让这个冬天不再寒冷
 
 
还有两天就过年了感觉就像回到小时候的新年,因为大年初一早上就要穿上新衣服新鞋子总之一身的衣着打扮都是要新的,家里从公公婆婆那一**始每年的年初一都是吃素到了我们第三代也不例外所以家里吃午饭之前都会准备很多素的菜;每年吃完午饭爸爸妈妈就会给我们红包。。。现在到我给红包了,但是爸爸妈妈给我红包还是一样照收哦
 

高丽参又称为朝鲜参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。

 

 

高丽人参是多年生草本植物,它的栽培和生长条件特殊,对土壤和气候非常敏感。高丽参既怕冷也怕热,只能生长在阳光斜照的地方,土壤必须干燥,不允许雨水沉滞。

乌鸡是中国特有的药用珍禽,以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗,泰和乌鸡外形逸丽、具有凤冠、绿耳、双缨、五爪、胡须、白丝毛、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征,号称十全十美,鸡中魁首。 它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作名贵食疗珍禽
 
 
材料:
乌鸡 半只,高丽参 5克,玉竹 30克,淮山 10克,茯苓 10克,小红枣(去核)10颗,枸杞 20颗,水 适量
 
做法:
 
1. 将材料准备洗净备用。
 
2. 锅里放入水和材料除了乌鸡。
 
3. 大火烧开。
 
4. 转小火烧半个小时。
 
5. 半小时后放入乌鸡,继续小火烧1个小时即可。
 
TIPS:
1. 红枣去核后可以避免喝了热燥。
2. 乌鸡迟放半小时是因为让材料可以先烧出味道,而且乌鸡也不会烧的很烂。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

发表于2013-02-07 11:01:44

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