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茄子以前做的时候老粘锅,后来跟老公公司帮忙做饭的阿姨学了一招
教给大家,其实很简单哦。
把茄子洗好,撕成小块,加点盐用手抓匀,过一会茄子会回软,就不太吸油,也不容易粘锅了哦

茄子撕成小块,加盐,用手抓匀,过几分钟茄子回软

肉切片,蒜切小块

热锅,加油,加肉炒熟,加蒜爆香

加入茄子,炒炒,加入甜面酱,再加入老抽生抽调味,炒匀,加入一点水炖一会

出锅了(一开始加过盐了不用再加了)

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