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蜜汁烤鸭腿

热爱红烧肉 精华 发表于2013-11-01 12:15:12

                             

    

    为啥我一馋了就满眼飞烤鸭呢?郁闷的!烤鸭我做不了,但是烤鸭腿还是没问题的哈,出发买鸭腿去。鸭腿比鸡腿吃起来口感韧性一些,没有鸡肉那么嫩,我想趁我牙还能咬的动还是多吃劲道和韧性的吃的吧,将来老了我的牙一定不好的,到那时再吃软的嫩的吃的吧哈!今天又用我买的这个长帝烤架了,厂家看到我这么努力的利用是不是该给我点广告费呀哈哈,俺可是买滴哈。这个用起来还不错呀,烤鸭腿一边转动我一边刷料汁,烤出来成品真棒,那颜色没得说了,看了就走不动道啦!不过这东西就是小了点,也就适合两口之家,三人都不够吃哈,两个鸭腿刚好给塞严实了,我想用它烤鱼还真要好好研究啥鱼这么小呢?

     

            

 鸭腿的营养价值    1.鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化。    2.所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。    3.鸭腿中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用

    

 蜂蜜的作用与功效1、蜂蜜能改进血液的成分,推进心脑和血管功用,因而常常服用于心血管患者很有优点;2、蜂蜜对肝脏有维护效果,能推进肝细胞再生,对脂肪肝的构成有一定的抑制效果;   3、食用蜂蜜能敏捷弥补膂力,消除疲惫,增强对疾病的抵抗力;  4、蜂蜜还有灭菌的效果,常常食用蜂蜜,不仅对牙齿无阻碍,还能在口腔内起到灭菌消毒的效果;   5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤,特别是烫坏,将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时,细菌无法成长;   6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内),能够协助赶快进入梦乡;   7、蜂蜜还能够润肠通便(只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果)。  (一)护肤美容    (二)抗菌消炎、促进组织再生   (三)帮助消化   (四)提高免疫力   (五)延缓衰老  (六)改进睡眠   (七)保肝效果

  

主料:鸭腿400g     

辅料:蜂蜜适量   小茴香适量   生抽适量   老抽适量   盐适量   姜丝适量   花椒适量   料酒适量  

步骤:

1.鸭腿洗干净擦去多余的水分,然后用签子扎一些洞利于入味。

2.撒上花椒和小茴香

3.放点姜丝

4.加进去一些生抽

5.加点料酒

6.多加点盐

 7.最后淋点蜂蜜,用手多给鸭腿按摩按摩,然后盖保鲜膜放冰箱冷藏几小时,期间不时翻翻面。8.先将烤叉固定在烤架上,然后取出鸭腿摆放在烤架上,再将烤架的上盖固定在鸭腿上面,最好弄紧点,因为怕鸭腿熟了缩水回头夹不紧的话鸭腿就会乱动。9.取一个小碗放些老抽和蜂蜜调匀(这个硅胶刷子的把很长,买烤架时给的,非常合适,不必担心给鸭腿刷料汁时烫手了)。10.将烤架固定在烤箱转轴上,用200度烤三十分钟,中间刷两次调料汁上色。(神那,请原谅我这专门烤肉的烤箱的惨样吧!)11.定时停了以后用烤箱自带的手柄将烤架取出来,这是鸭腿不带皮那面12.再来看看鸭腿的带皮那面颜色很棒吧?

因为怕放进去时烫手,所以我不预热烤箱,烤好以后也一定用手柄取出烤架,千万注意别烫手。烤箱底部记得垫张锡纸接鸭腿的油用。

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