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超素菜——葱油莴笋

筱筱很在乎 精华 发表于2014-04-18 14:39:42

来了超级下饭清淡菜——葱油莴笋:

 

葱油的做法见链接:

https://home.meishichina.com/space.php?uid=6664544&do=blognewfile&id=523098

 

  1. 将材料准备好,莴笋切丝:

  2. 彩椒切条(刀工无力,切不了丝):

  3. 起锅烧水,里面放少许盐入一下底味:

  4. 水烧开后将莴笋放入,稍微焯一下即可捞出(不必等水开,其实莴笋可以直接生吃,为了卫生还是焯一下比较好):

  5. 将焯好的芦笋放入凉水中过凉,颜色鲜亮:

  6. 换几次水后,将莴笋捞出控水:

  7. 将控好水的莴笋、彩椒放入小盆中,加入葱油、盐和白糖调匀即可享用。

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