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        之前剩米饭一直是做蛋炒饭吃的,昨天别人推荐说做米饭蛋饼,回家就去做了一下,味道是真心不错,下面就把做的方法整理出来与大家分享……

1.香葱、蒜和火腿切丁,什锦菜焯水过凉;

2.剩米饭里面加适量食盐、花椒粉和两个鸡蛋;

3.起油锅,热锅凉油;

4.将第一步中的材料全部放入锅中翻炒;

5.待香味散发出后,将菜盛出,放凉;

6.待菜凉后,加入到米饭中,搅拌均匀;

7.炒菜的锅里直接加油,油要适量多一点;

8.待油热后,挖一些米饭糊到锅里,用铲子摊平;

9.待靠着锅的那一面焦黄后,翻到另一面继续煎

10.待两面都焦黄后,盛出即可享用。

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