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肉丝手擀面

筱筱很在乎 精华 发表于2014-05-07 12:44:58

自己做手擀面就是要做肉丝手擀面的,肉丝手擀面做起来……

1.猪肉切丝,加葱段、鸡精、花椒粉、白糖、酱油、蒜片;

2.搅打上劲,中间可再加一点水,继续搅打均匀,腌制十分钟;

3.起油锅;

 4.将腌好的肉放到锅里翻炒至肉变色;

5.待肉变色后,加入一些开水(一定要加开水,因为肉如果加凉水会变紧不好吃);

6.分批将手擀面加入热水中,边加边用筷子搅拌均匀;

7.待面条煮熟后,再加入点食盐和鸡精就可盛出了。

 

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