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腐竹木耳五花肉

一一妈进厨房 发表于2013-10-23 14:32:22

        从小到大不喜欢吃豆腐,确切的说是一系列豆制品对我都不感冒。我觉得不是我吃饭有多挑剔,只是我确实吃不惯那个味道。

        还记得小时候每每到过年,家里就会磨豆腐,然后弄豆腐脑,因为是好几家一起弄,自然吃的时候都是一起吃了,对于当时八十年代的农村,一年也就弄那么一次,所以大人们都会先紧着孩子,这时候就会看到好多小孩儿围在一起抢着吃,看着他们吃得很香,我也好想吃,妈妈总会偷偷给我弄一碗最嫩的留着,可是我就吃一口,第二口就吃不下去了;妈妈还会炸豆腐,每次两个哥哥都会抢着吃,我也依然带着好奇吃一口,仅一口;爸爸还给我们做麻婆豆腐、白菜炖豆腐、葱爆豆腐.....一家人除了我就吃一口,其他人都会赞不绝口的吃完;最让我难忘的是哥哥他们还会拿妈妈做的腌豆腐就着馒头吃,我几乎都是看的份,想吃,吃不下去;再奢侈点就是那时候爸爸给我们喝豆粉,按当时那个条件别的小朋友家是没有的,两个哥哥更是无比的喜欢,他们更兴奋的是我不喝,这样他们会多分一点...........我和豆腐似乎就是这么没有缘分。直到餐桌上的食物越来越丰富,那一粒一粒黄黄的豆子摇身变成各种食品,我只是一个想接近它的局外人。

        后来怀上了我们家一一,那会儿不知道哪来的勇气,居然吃了点豆腐,偶尔的时候还会忍着喝豆浆,吃豆腐脑。隔壁的奶奶还给我们送了自家的腌豆腐,跟妈妈的做法很不一样,我也吃了,还曾试着给老公做过,之后依然不温不热。老公是喜欢吃豆腐的,不过因为我的缘故,我家餐桌上也很少出现豆制品的影子,这一点总让我感觉心里暖暖的。妈妈总说多吃点豆制品对身体很好的,呵呵....其实这话是说给人家女婿的,老太太一直就是这么偏心眼......

        那天去超市,脑袋有点抽筋哦,自己主动拿了一袋腐竹。老公还在身边提醒:那个也是豆制品........嘿嘿.....意外了吧?咱要的就是这效果

       材料:腐竹   木耳   青红椒   五花肉   姜   植物油   盐   酱油   蚝油

      1   腐竹、木耳泡发,将腐竹切小段,青红椒洗净切片,五花肉切片

      2   炒锅放少许植物油小火煎一下五花肉

      3   煎至两面稍微发黄,放入姜片翻炒两下

      4   放入腐竹、木耳继续翻炒两下倒入酱油

      5   略炒一下倒入少许水盖锅盖焖一小会儿

      6   剩少许汤汁时放入青红椒继续翻炒

      7   青红椒断生即可,倒入少许蚝油,盐

      8   翻炒均匀,出盘

      加入水后要小火焖,中间别翻动

 

     就是这么简单,担心女儿不吃腐竹,所以放了木耳,女儿最喜欢吃木耳了

       这个菜可以素炒的,因为老公和女儿是肉虫,放了点五花肉。如果喜欢,五花肉还可以切的稍微厚点

 

    本想拍个好看一点的照片,吃货已经动上筷子了........

      为了健康,确实该像妈妈说的那样,应该多吃点豆制品 ,尤其是老公,我们的餐桌该填这类东西了,呵呵....再次向豆制品靠拢,为了那两个吃货,争取白豆腐的出现  

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