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【杂菜煲】

々苗∴ 精华 发表于2013-10-14 11:13:26

        我家帅锅同学不太爱吃肉,却非常喜欢多种蔬菜一起做的菜,而且相当喜欢甜椒粉的味道,所以隔三差五就会在做菜中用上甜椒粉,其实就已经不算是中式的做法了,不过配料通常都是比较简单的。这个就是他钦点的蔬菜煲,我不喜欢秋葵粘粘的感觉,所以换了四季豆~~~~

-------------------------------------杂菜煲--------------------------------

材料:番茄1个,土豆半个,茄子1个,西葫芦半个,白洋葱半个,青椒半个,豆角、四季豆各约100克

配料:香菜适量,甜椒粉1匙,盐、油、黑胡椒粉各适量

1、准备材料。

2、土豆去皮切块;洋葱切块;西葫芦切块;

3、茄子切块;豆角、四季豆切段;

4、番茄、青椒切块;香菜切段;

5、锅中加油烧热,下洋葱稍炒,再下土豆、茄子、豆角、四季豆炒2分钟;

6、最后下番茄和青椒炒匀;

7、加入盐、胡椒粉、甜椒粉拌匀;(甜椒粉最合适的份量是食材变成橙色)

8、然后将所有材料倒入煲中,加小半杯水,入烤箱烤25-30分钟;

9、最后撒上香菜即可。

上层是烤香的蔬菜,底下还有些汤汁,健康而且美味哦~~~~~~

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