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【芝士烤双茄】

々苗∴ 精华 发表于2013-10-21 10:50:27

----------------------芝士烤双茄-----------------------------------------

材料:长茄子1条,番茄2个

配料:鸡蛋2个,面粉半杯,面包糠半杯,意面酱、奶酪、干罗勒、橄榄油各适量

1、番茄切片;

2、茄子切成约半厘米厚的片;

3、鸡蛋先打散;

4、面粉、面包糠加上1小撮干罗勒拌匀;

5、茄子先沾满蛋液,再沾满面粉和面包糠混合料;

6、锅加橄榄油烧热,入茄子煎至两面金黄;

7、烤盘刷一层油,先铺一层意面酱,再摆上煎好的茄子;

8、刷上意面酱,铺上奶酪条;然后重复一层;(茄子小的话只一层也可以)

9、最后一层铺上番茄片,刷上意面酱,铺上奶酪条;

10、入烤箱烤15-20分钟即可。(如果能调的烤箱稍调低点温度烤个30分钟更好)

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