--------------------------------双菇炒南瓜-----------------------------------------

材料：南瓜250克，口蘑、平菇各100克，韭菜少许

配料：蒜2瓣，香油、豆豉、盐、鸡精各适量

1、口蘑和平菇分别洗净，切开；

2、南瓜去皮去籽，切成块；

3、韭菜切段；蒜切片；豆豉洗净备用；

4、锅中加油烧热，入蒜片、口蘑和平菇炒，出水后略收汁；

5、加入南瓜块煸炒，加豆豉、盐、鸡精，加少量水炖5分钟；

6、最后撒韭菜炒熟即可。