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肉沫豆腐丸子

cobra 发表于2009-09-26 13:42:12
肉沫豆腐丸子
主料:里脊肉、北豆腐、南瓜
辅料:盐、糖、花生油、香油
做法:里脊肉剁成肉泥、豆腐碾成泥、少量南瓜用微波炉微软后也碾成泥,三种原料的比例最好是:3:2:1,原料混和后加入盐和糖,然后加入花生油搅拌,最后加香油提香。最后揉成大小适中的丸子,放盘中隔水蒸,开锅15分钟后就可以了。
特点:香甜可口,肉质松软,宝宝吃起来一点不费劲。
一点遗憾:有一点点豆腐的苦涩感。不过宝宝可以接受。
不知道哪位可以解决这个问题。
(本人做的南瓜还有颗粒,碾成泥最好)

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