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【家常烧排骨】简单家常味

若如出2010 精华 发表于2013-10-15 21:08:13

   烧排骨大家都做过

但是做法都不同

每家有每家的做法

其实没有必要按照别人怎样做就怎样做

因为每个人的口味也是不同的

今天我做的这个排骨

就是最家常的

做法家常

但味道相当的美味

但至少自己这样认为

嘻嘻

                                  【家常烧排骨】家常的美味

用料∶排骨适量,葱姜适量,辣椒2个,炖肉料一袋,水3小碗,豆瓣酱2小勺,花生油适量,料酒一勺,盐两小勺,白糖一勺,

做法∶1准备排骨洗净沥干

2准备好炖肉料和葱姜辣椒

3葱切段,姜切丝,辣椒切段

4把排骨放开水里焯一下

5一分钟后水的颜色开始变红

6再等两分钟的时候就会出现浮沫

7撇去浮沫捞出沥干水分

8把炖肉料用纱布包起来用细棉线扎紧

9不粘锅放花生油烧热

10放入排骨煸炒

11加入两小勺豆瓣酱煸炒

12煸炒两分钟加入葱姜煸炒

13加入老抽煸炒

14加入料酒

15加入盐

16加入白糖

17煸炒几分钟后加入温水

18在放入包好的炖肉料料包

19盖上盖大火烧开,改小火炖30分钟,

这是炖好的排骨,骨头和肉一捯就分离,肉肉好烂,

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