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【韭菜鸡蛋蒸包】

若如出2010 精华 发表于2013-10-17 17:53:21

                                  【韭菜鸡蛋蒸包】

用料∶面粉500克,酵母4克,水适量,

韭菜1把,鸡蛋2个,木耳适量

花生油适量,芝麻油适量,十三香适量,盐一勺,姜适量

做法∶1准备用料

2将酵母用30度的温水化开,

3把面粉倒入用筷子搅拌成絮状

4和成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖出发酵

5将韭菜摘洗干净放筐子沥干水分

6把鸡蛋打散加点盐煎成小块

7木耳用水泡发

8把韭菜切成小段,木耳切碎,鸡蛋放在一盆里加入姜末

9网韭菜馅盆里,加入花生油芝麻油盐十三香搅拌均匀

10将发酵好的面团整成长条

11在切成大小一样的段

12擀成包子皮

13取一包子皮包入适量韭菜馅

14依次包好包子,放在温暖处静止15分钟

15凉水上锅,摆好包子,大火蒸15分钟,关火3分钟,开盖,

16蒸熟的包子

包好包子后要静止15分钟,我这次是把包子放在太阳底下晒得,上面盖上块布,照片忘记拍了,是听邻居说的,这样蒸出的包子会变得很白很白,亲们可以试试,的却是这样的,

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