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                        【私家酸辣土豆粉】

用料∶土豆粉一袋,青菜一把,生花生米50克,黑芝麻,葱姜,水适量

生抽适量,陈醋适量,白糖,

花椒粉,胡椒粉,五香粉,香脆油辣椒

做法∶1准备土豆粉

2准备青菜和生的花生米

3准备好粉料和黑芝麻

4葱切葱花,姜切沫和香脆油辣椒

5凉油加入生的花生米炸,要小火慢慢的炸到酥脆捞出备用

6青菜在开水中打滚捞出

7土豆粉过开水煮片刻捞出

8锅中加油,将粉料倒入煸炒

9再倒入葱姜末煸炒

10再加入两勺香脆油辣椒

11加生抽一勺,香醋两勺,白糖少许

12加水烧开,加鸡精,胡椒粉调味,酸辣的汤料就做好了

13土豆粉放碗里

14加入焯好的青菜

15加入酥好的花生米

16倒入酸辣汤汁,一碗私家酸辣土豆粉就做好了

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