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【烫面油饼】

若如出2010 精华 发表于2013-11-22 16:45:24

烫面油饼顾名思义就是面是用开水烫的和成的

我喜欢这种和面的方法

用开水烫过的和成的面

比较的软,容易操作

里面撒上椒盐  葱花  和黑芝麻

再用这种叠被子的方法重叠起来

很有层次感

就是这样烙出的饼

比一般的饼要厚那么一点

烙的时间要常一点

外煸焦焦的,

里面一层一层的,

比较好吃,

亲们有时间可以试试啊

                         【汤面油饼】

用料∶面粉200克,开水110克,

椒盐    葱花    黑芝麻

花生油,盐,

做法∶1称量好面粉

2倒上开水用筷子拌成絮状

3用手合成光滑的面团

4放在盆里醒15分钟

5葱花切好放盘里

6用擀面杖把面团擀成薄薄的面片,上面刷上花生油

7在均匀的撒上葱花

8撒上一层椒盐

9撒上黑芝麻

10如图切4刀,中间不要切段

11如图叠上

12再叠上中间两块

13完全叠完

14用擀面杖擀薄

15放电饼档烙熟即可

16烙好的饼

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