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【春天的故事】--黄金槐花饭

one 精华 发表于2012-05-08 21:30:24


主料:鲜槐花

配料:面粉、玉米面。

调味料:盐、米醋、蒜末、香油。

鲜的槐花,最好是半开不开的。

摞去花枝,留花骨朵。

洗净,加一小勺盐浸泡10-15分钟,起到杀菌、消毒的作用。

捞出控干水份。

取白面、玉米面各一半。

让槐花均匀的裹上两样面粉。

冷水上锅蒸10分钟,熟后用筷子打散,避免粘连。

调味汁:六月鲜酱油、米醋、蒜末、盐、味精、香油(或辣椒油)

吃时将调味汁均匀的搅拌在蒸好的槐花上就可享用了。


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