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鲜的掉眉毛的河鲜汤

和宝儿一起长大 精华 发表于2013-10-17 17:38:37

       这汤真的很鲜美,自从有宝儿之后,家中就没买过鸡精之类的东东,所以现在做菜也没这个习惯了,这汤的鲜完全是食材本身所有的,建议您一定得试试哦!本身多吃鱼虾对孩子的成长就有益处的!所以我家经常换着吃。

       

       做好晚饭急着去值晚班,所以就直接在厨房拍了,不漂亮,但汤的成色还是很清晰的,奶白色,浓的很,鲜的很!

        材料:昂刺鱼三条,口蘑适量,河虾2两。

具体做法:

   1、河虾洗净,用少量油炒至变色即可,爆香葱姜蒜,放入昂刺鱼,两面煎透,放入料酒去腥。

   2、在放入之前超过的河虾,然后加入足量的开水,口蘑切片。

3、放入汤中,在此烧开,差不多在烧个5-7分钟即可。

注意:1、加入的水一定要是烧开的热水,这是汤成奶白色的关键。

            2、口蘑不要切太薄,容易烂。

            3、从头至尾都用大火烧开,所以水要加够。

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