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韭菜盒子

柠檬味烤鱼 精华 发表于2014-09-25 10:07:01

上学的时候经常吃的就是韭菜盒子荠菜盒子,工作之后就没吃过了。大街小巷的主流早点是各种小笼汤包和锅贴,粗狂的韭菜盒子没有市场。心血来潮自己做,没有电饼铛就用平底锅!!


制作步骤:1:面粉里放点盐加开水搅拌成面絮,揉成光滑的面团后醒20分钟

                  2:干香菇和粉丝泡发,切断

3:韭菜洗净切碎,鸡蛋炒散,处理好的粉丝和香菇放进去,加入盐,五香粉,一大勺油搅拌均匀

4:醒好的面团分成等量的小面团

5:小面团压扁擀皮,放入拌好的馅。我分成了6个面团,全部擀好之后放的馅,这样能保证刚好用完。

6:对折成半圆,捏下边

7:平底锅刷油小火慢煎,两面煎黄就好,可以盖锅盖焖一下

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