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【京酱肉丝】

七七pcc 精华 发表于2013-10-06 19:44:44

好久没更新了~~因为七七粗去旅游啦~~大家有米有在国庆假期粗去挤一挤人潮呢~~假期归来~先做个简单家常菜~~~京酱肉丝

【做法分享】

1.里脊肉洗净,切丝;

2,加半勺酱油、适量淀粉、半勺料酒,适量胡椒粉和盐,拌匀,腌制十分钟; ,3.大葱洗净切成细丝;

4,摆在盘底;5,半勺番茄酱,2勺甜面酱、半勺白糖,适量清水混匀,做酱水; 6.锅内加油,加热3-4成后放入肉丝迅速滑开,待肉色变白后立即捞出; 7.锅中留适量的油,大火烧热,加姜蒜爆香;

8,倒入酱水,改小火用锅铲翻炒,炒至酱香扑鼻冒出小泡;

9,改大火加入肉丝快炒至入味,将炒好的肉丝码在大葱丝上即可,撒上葱丝即可。

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