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【圣诞双果塔】

红色和绿色一直是圣诞的主色调,加在一起就是满满的圣诞气息,那来一份草莓和猕猴桃相遇的水果塔,满满的甜意里一下子就透出了节日的气氛了呢

【做法分享】

1一个蛋黄25g冷水1g盐混匀,加低粉100g细砂糖15g软化黄油40g;

2揉搓至粗玉米粉状,冷藏4小时后,八等分后,擀成扁圆,置于塔模中,底部插小孔松弛十分钟;

3,80毫升淡奶油、80毫升牛奶、1个蛋黄、20克低粉、20克玉米淀粉、30克细砂糖混合后 隔水加热,不断搅拌至黏稠,

4,两等分后分别混入草莓粉和绿茶粉,分别八等分后,各取一份合在一起,即成双色馅儿;

5,馅儿加在塔皮中,大火烤15分钟;

6,草莓和猕猴桃切碎,摆上即可。

发表于2013-12-16 13:05:20

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