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超级简单的快手菜-蒜蓉西兰花

蔬菜苞苞 精华 发表于2015-07-05 21:50:58

超级快手菜——蒜蓉西兰花


天气越来越热了,主妇们都喜欢来上几道快手菜,荤素搭配。

尤其是现在的生活好了,大鱼大肉吃多了,大家都喜欢蔬菜,像西兰花这样的蔬菜营养很丰富,口感特别脆。深受大小朋友的欢迎。

我们家宝贝就特别喜欢吃西兰花梗!

西兰花,我们重庆人特别喜欢凉拌,麻辣味道的,可是家里的小朋友不吃辣椒,所以只能做成蒜蓉的了,不过一样超美味。


做法超级简单,看下面的步骤:

1,把西兰花掰成小朵,然后用小刀削去老皮,留下嫩嫩的茎。放到自来水下冲洗几分钟,然后放上盐水泡几分钟。

锅里烧开水,把泡好的西兰花丢进去滚个澡就捞出来,放到盘子里。(千万不要煮太久,不然就不脆了);

把大蒜拍成末末,备用。

2,锅里倒油,(最好不要菜油等味道很重的油,不然西兰花的清香会被掩盖了,最好用玉米油啊,葵花籽油之类的),油热了以后倒入蒜末爆香,然后倒进焯好水的西兰花快速翻炒,倒入盐,鸡精,翻炒均匀起锅;

开吃吧,脆脆的,非常清香。



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