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超简单五香蒸腊鸭腿

紫凤舞儿 精华 发表于2013-10-02 20:36:42

菜谱物语——五香蒸腊鸭腿

    秋季天气干燥,吃些蒸菜好,做一道简单又美味的蒜蓉豆豉蒸五香腊鸭,配点红萝卜一起蒸,好看又健康!这道菜特别适合厨具有限的亲们,一个电饭锅搞掂,记得大学时没课就爱宅在宿舍,懒得出去吃饭,买了一个锅也只是煮粥和面吃,其实可以用它煮出很多美味的菜的...

   

主料:腊鸭腿、胡萝卜

配料:豆豉、五香粉、姜、葱、蒜头

调料:酱油、蚝油

 做法:

1、腊鸭腿砍块,碟底铺姜片,把腊鸭腿码整齐在碟中;

2、豆豉蒜蓉剁碎,加入五香粉、酱油和蚝油调成酱汁,把酱汁淋在腊鸭上;

3、胡萝卜切片,在碟子四周摆出造型,然后放到蒸锅上大火蒸半小时即可。

 蒸出来的简单美食,卖相好,味道棒~相信喜欢吃腊肠腊肉的亲们都会喜欢这味道的

小贴士:

1、腊鸭腿在切前最好提前泡,能减低腊鸭本来的咸度,节省蒸的时间

2、调酱料时不用加盐,腊鸭本来比较咸

 

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