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27的烘焙日记——燕麦坚果碎薄饼

2013-10-14    19:02:07

  恩~今天试着做了一款类似中式口味的薄饼~恩~~

  食材:燕麦片160g、黄油90g、花生45g、红糖20g、细砂糖40g、蜂蜜30g、低筋面粉45g、葡萄干45g、芝麻20g。

做法:

  1、将花生米切小粒后,放在烤箱里烤香,175℃,3分钟就好了,备用。

  2、将干性食材全部放在大碗里,混合均匀,备用。

  3、将黄油放在另外一个碗里,完全融化成液态后,加入红糖、细砂糖、蜂蜜,完全搅拌均匀,呈粘稠的液态后,加入混合好的干燥的食材碗里。

  4、搅拌好碗里的所有食材,倒入已经放好锡纸的8寸烤盘里(因为27直接用的是浅的烤盘,烤出来后,感觉有点太薄了~恩~大家可以换成8寸的蛋糕烤盘里,可能要好些!),压紧实。

  5、压紧实以后,放在预热好的烤箱里,180℃、25分钟左右,就可以啦!

27的温馨提示:

  1、恩,花生、芝麻、葡萄干可以换成大家自己喜欢吃的坚果和果脯,不一定要用27用的这些,换成同比重的就好了。

  2、黄油可以换成无味的植物油。

  3、烤出来以后,一定要等薄饼完全冷却后,在烤盘里面切分好,再取出,因为27还没等冷却好,就直接切了,结果就散掉了······

  恩~这款营养丰富,香脆可口的薄饼就完成啦~

  祝大家好胃口~~下次见~~~

  

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