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27的实验室——蘑菇版的天妇罗

27殿 精华 发表于2014-11-28 17:54:22

27的实验室——蘑菇版的天妇罗

2014.11.28    17:39

    食材:平菇、 茶树菇、杏鲍菇、茄子、(或者其他自己喜欢的蔬菜)、鸡蛋一个、盐、面粉。


    做法:

  1、将蔬菜洗干净,切小块后备用,锅里加清水后,加入适量的盐和植物油。

  2、水开后,下蘑菇(这里27只煮了蘑菇,没煮茄子)煮3、4分钟。

  3、把蘑菇捞出后,沥干水分,27用厨房用纸包着蘑菇挤的水分,这样,可以省力不少。

  4、按照湿粉、蛋液、干粉的顺序,把蔬菜裹上均匀的蛋液和面粉。27在蛋液和干面粉里面都加入了少量的盐,如果喜欢的话,也可以再干面粉里面加适量的花椒粉、辣椒粉、胡椒粉之类的哦!

  5、热锅倒油,八分熟后,把裹好面粉的蔬菜放进去炸吧~

  6、炸制金黄起锅啦~记住放在吸油纸上面吸吸油哟!

  7、配上自己喜欢的调味料~开动吧~

    外面的粉皮超级酥脆~里面的蔬菜又很Q弹~不管是蘑菇还是茄子都超好吃滴说!嘿嘿~这次的又成功啦~忍不住表扬一下自己啊!

    下次再换其他蔬菜试试吧!加油!祝大家好胃口~下次见啦~~




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