客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

27的实验室——香蕉软饼干

27殿 精华 发表于2015-04-26 13:00

27的实验室——香蕉软饼干


     大家,好久不见啦~很久之前做的,一直没上传,照着君之老师做的一款软饼干~成功~相当赞哟~


    食材:香蕉(去皮):120g、低筋面粉100g、黄油60g、细砂糖35g、朗姆酒15ml、蛋黄1个、小苏打1/4小勺。

    做法:

  1、先把香蕉弄成泥。将香蕉泥中火煮沸,加热过程中不断搅拌,煮沸后转小火,继续熬煮片刻,让泥浓缩成酱,呈褐色,冷却备用。


  2、将黄油切成小块,软化后加入砂糖,用电动打蛋器打发1分钟。


  3、加入蛋黄,继续打发30秒。


  4、加入冷却的香蕉酱,搅拌均匀,呈蓬松状。倒入朗姆酒,不需要搅拌。


  5、将低筋面粉和小苏打混合后筛入黄油混合物中。


  6、用刮刀翻拌均匀。


  7、揉好面团,放进冰箱冷藏一下,面团变硬不粘手后,弄成自己喜欢的形状,放进冷冻室冷冻变硬。


  8、取出面块,切成均匀的片。


  9、放进预热好的烤箱,上下火,150℃,10—12分钟。


  10、烤至表面金黄色,烤箱的温度根据自己的烤箱实际温度而定!


  11、好啦~浓浓香蕉味的软饼干就完成啦~


  12、冷却后,就可以享用啦~


  13、如果在吃之前放入微波炉加热十几秒,口感会变得更绵软哟~27没试过,君之老师说的~嘻嘻~大家可以试试哟~~


    好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~~

27殿推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类