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润肺止咳-罗汉果剑花汤

minilin0 精华 发表于2009-11-12 20:12:03

   据说此汤具有清热润燥滋养肺阴的作用,适合在四季交换以及气候干燥的时候食用。但必须要掌握好罗汉果的份量,不然就变成喝糖水了。

   如果不喜欢罗汉果甜甙味甘,可减少份量.

  

   罗汉果的挑选:褐色,圆形个大,摇不响。

 

 

 

材料(按3-4人份量):罗汉果3分之1个(可适量减少)  剑花2两   扇骨1斤半

 

 

过程:

1.敲碎罗汉果,取适当的量

2.冲洗干净剑花

3.洗干净骨头

4.切一块姜片放进水里煮,待水开后放入骨头焯一下,捞起

5.将准备好的材料全部倒入煲中,加入适当的水

6.先用大火煲开后,再改成文火煲大约2小时

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