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精致的家常菜-香菇花盏

minilin0 精华 发表于2010-01-27 20:26:48

 第一次吃这个菜是在读小学的时候,第一次也是仅有的一次,记得这么清楚,因为有一段很难忘的插曲。

 那年春节,去亲戚家拜年。快开饭的时候,看着桌上满满一大碟的香菇,口水都快流出来了,因为我是一个香菇控。到了开动的时候,早已迫不及待的夹了一个往嘴里塞.这一口下去已经消灭了半个,嘴里嚼着,边打量它的造型,发现有个不明物体点缀在上面,看完后食欲全无。至此把这个菜打入了冷宫。

 

 

材料:干香菇,猪肉饼,玉米粒,马蹄

过程:

1.干香菇用温水泡发后洗净,控干备用。

2.分别把玉米,马蹄剁碎;去掉香菇蒂

 

3.把马蹄粒和猪肉馅混合

4.混合后的猪肉馅放入碗中,加少许搅拌上劲后加蛋清、淀粉腌一下

5.在香菇上撒少许的淀粉

 

6.将肉馅填入香菇内

7.顶部点缀枸杞子和玉米粒

8.放入锅内,隔水蒸熟

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