客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

秋葵炒鸡丁

情一诺 精华 发表于2015-08-28 14:30:25


      秋葵的营养自不必说,做法有很多,秋葵的口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,今天用鸡丁一起炒,味道不错。

_______________________________________________________________________


【秋葵炒鸡丁】

食材:秋葵、鸡胸肉

调料:六月鲜酱油、精盐、淀粉、胡椒粉、白糖


做法:

1、准备食材:秋葵、鸡胸肉150g

2、鸡胸肉洗净切丁

3、放入精盐、六月鲜酱油、淀粉、胡椒粉抓均匀腌制一会儿,给鸡丁码个底味

4、秋葵搓洗去掉绒毛,入沸水中焯烫

5、烫好的秋葵用冷水冲泡一下

6、把秋葵切合适的块,备用


7、热锅凉油,5成热时放入鸡丁翻炒

8、鸡丁发白时放入酱油爆香

9、翻炒至鸡丁均匀上色

10、放入秋葵

11、加入精盐、少许白糖提鲜

12、翻炒入味即可





小贴士:

1、秋葵整个沸水焯烫,既可以充分保住里面的粘液营养部分,又可以去涩

2、沸水中点入一滴油,或者少许精盐,可以保持秋葵的翠绿色

3、鸡丁事先腌制一下,入了底味,成品味道很好


情一诺推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类