客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

水晶白菜雪梨羹

情一诺 精华 发表于2015-09-22 16:30:19


       这是一道创意甜品,由寻常百姓家常见的大白菜、雪梨、莲藕组成,花香四溢、晶莹剔透是这道甜品的特点,非常适合大鱼大肉的节日餐桌上,解腻开胃,很简单的做法,让普通的食材也可以高大上起来。

——————————————————————————————————————————



【水晶白菜雪梨羹】

食材:白菜50g、雪梨50g、莲藕50g、柠檬汁、

调料:糖桂花、生粉、玫瑰花


做法:

1、准备食材:白菜、雪梨、莲藕、柠檬、玫瑰花、生粉、糖桂花

2、白菜洗净,取梗切丁

3、雪梨去皮,切丁

4、鲜藕去皮,切藕丁

5、柠檬取汁,备用

6、将藕丁入沸水中焯烫

7、把白菜梗丁、雪梨丁、焯过水的莲藕丁,一起加柠檬汁浸泡入味

8、干玫瑰花清水浸泡


9、浸泡好的玫瑰花取花瓣部分,备用

10、生粉用清水稀释

11、锅中放适量的清水,烧开

12、倒入稀释过的生粉,搅拌均匀

13、放入适量的糖桂花搅匀

14、把腌制入味的白菜梗丁、雪梨丁、莲藕丁浇入锅中

15、再次烧开

16、关火,撒上玫瑰花瓣




小贴士:

1、做这道甜品的时候,不要用铁锅,会影响成品色泽

2、盛器建议选用玻璃碗,展示汤品的晶莹剔透

3、藕丁要事先焯烫一下




情一诺推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类