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华夫饼

醉爱毒药 发表于2013-11-18 17:39:54

                           

配料:鸡蛋150克  栗粉50克  白糖85克  泡打粉5克  牛奶100克  黄油80克   

      低筋粉150

做法:1.将150克鸡蛋和65克白糖混合在一起,用打蛋器拌均匀。

      2.在搅拌匀的蛋糊中加入100克牛奶,继续搅拌。

      3.在鸡蛋糊中用面粉筛加入150克低筋粉,50克栗粉以及5克泡打粉,

        搅拌均匀。                                     

      4.隔水加热融化60克黄油,然后将黄油倒入面糊中,搅拌均匀。

      5.在模具中刷上一层黄油,然后用勺子将面糊舀入华夫饼模具中。

      6.合拢华夫饼模,双面加热至气体消失即可。

      7.打开华夫饼模后用食品夹将华夫饼夹出,后续可添加配料。

      8.使用蜂蜜或者鲜奶油,或巧克力酱浇在饼上食用。

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