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《麻辣凉拌猪肝》——香辣

蝴蝶兰1 精华 发表于2013-11-03 20:27:16

 1. 猪肝洗干净,用流水冲洗两个小时。

 2. 用盐,胡椒面,花椒面,料酒抹匀腌一天,中间需要翻一下,让猪肝充分吸收。

 3. 准备卤料。

 4.煮锅里面放凉水,把猪肝放进去,放入葱,姜,大料,桂皮,香叶,料酒,卤料包,盐。开锅煮四五十分钟就可以了。

 5.黄瓜切片。

 6.煮好的猪肝拿出来切片。

 7.切好的猪肝,码放在黄瓜上面。

 8.放香菜跟大葱丝。

 9.准备花生碎。

 10.准备调料汁,蒜沫,醋,酱油,鸡精,糖,花椒面,盐,辣椒油。

 11.把调的汁浇上面。

 12.在上面撒上一层花生碎。

 13.拌匀即可。

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