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魔芋烧鸡

蝴蝶兰1 精华 发表于2013-11-04 20:52:49

 1.魔芋用水冲一下切片,从中间切一刀不要切断,把两头向中间穿过去。

 2.锅里放水,把魔芋放里煮开,多煮一会。

 3.拿出来用水冲洗到没有黄色水成透明为止。

 4.鸡肉洗干净,剁成小块。

 5.锅里放水,放花椒,大料,姜,葱,把鸡肉放里焯水。

 6.葱姜蒜切沫。

 7.锅里放油把鸡肉放里炒,用料酒喷一下。

 8.放一勺郫县豆瓣酱,几粒花椒,一个大料,葱姜蒜炒香。

 9.放魔芋。

 10.放酱油,盐。

 11.放鸡精。

 12.放青蒜叶。

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