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宫保鸡丁

蝴蝶兰1 精华 发表于2013-11-16 17:31:54

 1.准备食材。

 2.葱切段。

 3.红辣椒切段。

 4.姜,蒜切沫。

 5.莴笋切指头大丁。

 6.鸡胸肉用刀面拍打一下。

 7.先切条,再切丁。

 8.切好的肉,用淀粉,酱油,黄酒抓匀,腌10分钟。

 9.浅汁,用淀粉,酱油,醋,盐,糖,鸡精加水调好备用。

 10.锅里热油,放花椒炸花椒油。

 11.炸过的花椒拿出来不要。

 12.放鸡胸肉炒。

 13.放姜和干辣椒炒。

 14.放莴笋和大葱炒。

 15.倒入浅汁炒匀到黏糊为止。

 16.放蒜沫。

 17.放花生米炒匀,就可以了。

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