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伤心酸辣粉

蝴蝶兰1 精华 发表于2013-11-23 19:42:28

 1.食材洗干净。

 2.粉条用温水泡好,豆芽洗干净。

 3.肉沫,泡酸萝卜。

 4.豆芽用开水焯一下拿出来备用。

 5.葱,姜切沫,香菜,辣椒切段,酸萝卜切丁。

 6.热锅炒肉沫,炒到肉沫变白。

 7.放黄豆酱。

 8.放郫县豆瓣酱。

 9.放葱姜。

 10.放青红辣椒。

 11.放糖。

 12.放盐跟鸡精。

 13.加入高汤煮一小会,根据自己的口味添加作料。

 14.另一个锅烧开水煮粉条。

 15.做好装碗,放入酸萝卜,香菜,小葱,花生米。

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