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清蒸红薯丸子

蝴蝶兰1 精华 发表于2013-11-25 20:49:15

    据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有「补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴」的功效,使人「长寿少疾」。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:「味甘,性平。归脾、肾经。」、「补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。」

 1.准备食材,把红薯,香菇洗干净。

 2.红薯去皮,擦成细丝。

 3.香菇切成细小丁,葱,姜切沫。

 4.把葱,姜,香菇,酱油,五香粉,盐,鸡精跟肉馅一起拌匀。

 5.最后放入红薯丝,香油拌匀。

 6.搓成乒乓球一样大小的丸子。

 7.放入盘子,上锅蒸18分钟即可。

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