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照烧鸡腿饭--一个人的午餐

麦格 精华 发表于2011-04-11 14:30:49

          

          

很庆幸啊,我的宝宝很乖,我自己一个人照顾她绰绰有余,还有机会每天上美食网。虽然有时候累,可是看着她那张可爱无敌的小脸蛋,再累也不觉着累啦~~~~
因为还在哺乳期,我吃饭可不能凑合,一个人也要营养全面,有荤有素才行,照烧鸡腿饭就不错。
原料:
琵琶腿一个,西兰花一朵,胡萝卜小半根,蒜一瓣
照烧汁:生抽一勺半,老抽半勺,料酒一勺,蜂蜜一勺(或白糖)用水和匀。
做法:

1 琵琶腿一个洗净
2 用刀剔骨解剖,哈哈,用刀背拍拍。
3 加料酒胡椒粉腌制一会儿入入味儿
4 准备照烧汁。

5 西兰花胡萝卜改刀。
6 锅中水开后焯一下水,水中加点盐。
7 锅中少放油,煸香蒜粒。
8 加入西兰花胡萝卜翻炒,盐鸡精调味即可。盛出待用。

9 平底锅加热,把鸡腿有鸡皮的一面朝下煎黄后

10 反面再煎一会儿。
11 倒入照烧汁。 小火慢慢炖一会儿,入味儿。
12 起泡泡后要勤翻面,以免糊了。
13 大火收收汁,别收的太干,泡米饭绝了!
14 出锅,切一切块,方便下口^_^
最后装盘吧,一大盘子有肉有菜有饭,营养还挺全面吧。

            

            

            

            

 

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