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焦糖鸡蛋牛奶布丁

麦格 发表于2009-08-28 11:11:27

布丁可真是好吃,自己做就更好吃咯,我这是不用烤的简易版哈。
原料: 鸡蛋黄一两个,砂糖,牛奶,琼脂(用量看自己做多少咯)
做法:
1 将琼脂凉水浸泡半个小时,然后放适量水在锅里煮化,放凉
2 将鸡蛋黄,砂糖,牛奶浆拌均匀,煮锅里加热至糖溶化就好了,不要煮到沸腾。盛出放凉。
3 将砂糖和水放在干净的锅里熬,熬到起泡沫后倒入布丁模。
4 将1和2混合均匀,倒入盛有3的布丁模里,放冰箱冷藏几个小时,就可以吃了。
上面的焦糖真好吃,布丁入口即化,太美味了
真是罪孽呀,往外面倒的时候,把布丁边用牙签划坏了,好丑

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